1. Идёт набор в модераторы - перейти в тему и читать подробнее. Вы можете помочь сделать форум лучше.
    Скрыть объявление

Красивые рождественские вегетарианские блюда

Тема в разделе "Оригинальные, красивые вегетарианские рецепты", создана пользователем Космос, 23 дек 2016.

  1. Космос

    Космос ► Путник ✫✫✫✫✫ Участник

    Регистрация:
    13 сен 2016
    Сообщения:
    254
    Симпатии:
    484
    Баллы:
    88
    Уже многие предвкушают и празднуют волшебную пору рождественских праздников, и стараются придумать что-то оригинальное и вкусное, чтобы порадовать семью и друзей на празднике.
    Особенно это важно для тех, кто избрал здоровый образ жизни, т.е. питание без причинения вреда животным. Ведь это отличный шанс показать другим, что вегетарианство - это вполне себе здоровая и полноценная альтернатива мясоедству, а вегетарианские блюда очень вкусны, приятны и полезны.
    Здесь буду собирать несколько идей из интернета, как приготовить не только вкусные и полезные, но и красивые вегетарианские блюда к праздничному столу.

    Разумеется, необязательно использовать именно те ингредиенты, которые приводятся в описаниях к картинкам, подключайте собственную фантазию, заменяйте и трансформируйте на то, что Вам кажется может подойти лучше.

    Подчеркнуть зимнюю атмосферу Новогоднего праздника помогут простые рождественские этюды.

    Например, очень красиво и по-настоящему сказочно на столе смотрится салат, оформленный в виде рождественского венка и свечи.

    Салат для этого нужно выложить в виде кольца, где верхний слой необходимо обильно украсить веточками укропа или розмарина, россыпью кукурузных и гранатовых зерен, а свечи сформировать из скрученных трубочкой пластин сыра для тостов, а огоньки – из красного слоя кусочков красного болгарского перца.
    [​IMG]
    Источник:

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.


    На фото Вы видите пример с крабовыми палочками, которые можно заменить кусочками красного перца, морковкой и т.п.

    Ещё одна идея для новогоднего салатика:
    [​IMG]
    Как видно на картинке, то, что видно сверху - это зелень, остальные украшения на венок добавляются к примеру с помощью кукурузы, гороха, а также вырезаются звёздочки - из каких-нибудь овощей, к примеру того же красного перца, помидора, из сыра и т.п. Помимо этого сверху можно украсить натёртым сыром, или же натёртой редиской и т.п. В основа снизу может быть по Вашему выбору. Допустим картошка с грибами, или же еще какие-то овощные смеси.
    Самое главное, конечно же, если используете сыр, то следите, чтобы он был без сычужного фермента животного происхождения!

    Ещё идеи для оформления съедобных рождественских веночков:

    [​IMG]

    А как насчёт красивых пингвинчиков?

    [​IMG]

    Можно также приготовить лёгонькую, но очень красивую закуску из вегетарианских пингвинчиков. Для этого Вам понадобится зубочистка, на которую будут нанизаны маслины, одну из которых нужно разрезать и заполнить к примеру предварительно свареным рисом для суши (он получается очень легким для лепки) или вегетарианским сыром, сметаной и т.п.

    Подробный пошаговый рецепт:

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.



    Замечательным и вкуснейшим праздничным украшением могут стать настоящие фруктовые ёлочки! К примеру из лимона или апельсина:
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Подробные рецепты читайте здесь:

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.




    Но не всегда есть время повозиться для создания шедевров.
    Вот очень простенький вариант, но от этого не менее чудесный!:
    [​IMG]
    Как здесь видно, нужны лишь бананы и клубника.
    Белую верхушку и низ для шапочек можно вообще не делать, но если захотите, то можете использовать сливки или же еще что-то такое беленькое, но вегетарианское:)
    Носики также можно сделать с помощью маленьких кусочков клубники, или же с помощью капелек джема, варенья. Глазки - кусочками шоколада, или же тоже беленькими, к примеру.

    Вот еще похожие идеи, выбирайте, что нравится, придумывайте свои!
    [​IMG]


    А вот Вам идея вегетарианского Деда Мороза!

    [​IMG]

    Рецепт:

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.




    Пополнение следует... предлагайте и делитесь своими идеями в комментариях!
     
  2. Космос

    Космос ► Путник ✫✫✫✫✫ Участник

    Регистрация:
    13 сен 2016
    Сообщения:
    254
    Симпатии:
    484
    Баллы:
    88
    А как же без праздничных напитков?
    Вот, к примеру, чудесная идея - Безалкогольный коктейль "Новогодний Шар"

    Ингредиенты:

    Банановый нектар — 100 мл
    Сливки — 20 мл
    Сахарный сироп — 20 мл
    Черешневый нектар — 50 мл
    Сахарная пудра
    Апельсин
    Розмарин
    Лед

    Приготовление:

    1. Охладите шейкер.
    2. Перелейте в шейкер банановый нектар, сливки и сахарный сироп.
    3. Добавьте лед и встряхните.
    4. Перелейте смешанные ингредиенты в бокал для подачи, наполненный колотым льдом.
    5. Влейте черешневый нектар.
    6. Украсьте кусочком апельсина, веткой розмарина и сахарной пудрой.

    [​IMG]

    KhHxdtBs5co.jpg QgKvOeAnY7k.jpg lISynaskxtA.jpg aMvcIxXBsn4.jpg xX7H8N8C26Y.jpg wvmfBKsH_p8.jpg
     
    Mirra нравится это.
  3. Mirra

    Mirra ► Атман ★★★★★ Участник

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    16.965
    Симпатии:
    8.304
    Баллы:
    88
    Предупреждения:
    1
    Ади Шакти, Большая благодарность за праздничный стол.Очень красочно и аппетитно все выглядит,Действительно очень празднично!
     
    Космос нравится это.
  4. Космос

    Космос ► Путник ✫✫✫✫✫ Участник

    Регистрация:
    13 сен 2016
    Сообщения:
    254
    Симпатии:
    484
    Баллы:
    88
    По-настоящему праздничный деликатес!

    Салат "Новогодняя Ёлка»
    Яркий праздничный салат, который легко можно выложить в форме конуса, который своими формами напоминает новогоднюю елку, а ярко-красный гранат и виноград заменяют елочные игрушки.


    Швейцарский новогодний салат

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.




    Ингредиенты:

    • 1 небольшой пучок листьев свеклы или 5-6 небольших листьев красной капусты
    • 1/3 чашки семян граната
    • 100 г крупного красного винограда Глобус
    • 2 мандарина без косточек
    • 1 маленький репчатый лук
    • 1/2 стакана сырых орехов пекан
    • 2 ст. л. сушеной клюквы
    • 1 сладкое яблоко
    • 2 ст. л. яблочного уксуса
    • кориандр, соль, перец, куркума по вкусу
    • 1 ст. л. кленового сиропа
    • 1 ломтик поджаренного тоста для украшения
    Приготовление:

    1. Листья свеклы или капусты нарежьте тонкими лентами.
    2. Виноград порежьте на половинки, лук, мандарины и яблоко — на кубики, орехи некрупно измельчите.
    3. Для заправки смешайте яблочный уксус, кленовый сироп и специи.
    4. Хлебный тост поджарьте, дайте остыть и острым ножом или формочкой вырежьте из него звездочку.
    5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, выложите горкой на тарелку и украсьте звездочкой.

    Источник:

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.




    P.S. это конечно рецепт прежде всего для тех, кому хочется что-то очень изысканное и необыкновенное по случаю праздника. Но можно взять и более простые ингредиенты, самое главное - добиться аналогичного вида.
     
    Последнее редактирование: 24 дек 2016
  5. Космос

    Космос ► Путник ✫✫✫✫✫ Участник

    Регистрация:
    13 сен 2016
    Сообщения:
    254
    Симпатии:
    484
    Баллы:
    88
    ldb2jFavie0.jpg
    РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

    - 200 г муки
    - 2 ч. лож. разрыхлителя
    - 1/2 ч. лож. молотого имбиря
    - 1/2 ч. лож. молотой корицы
    - 1/2 ч. лож. молотой гвоздики
    - 200 г сушеной смородины
    - 200 г кишмиша
    - 200 г изюма
    - 75 г консервированной или сушеной вишни
    - 100 г мелко нарезанных цукатов
    - тертая или мелко нарезанная цедра лимона или апельсина
    - 50 г мелко нарезанного миндаля
    - 100 мл растительного масла (без запаха)
    - 3 стол. лож. сока лимона
    - 50 мл сока апельсина
    - 150 г сахара
    - сахарная пудра, нарезанные цукаты или зерна граната для украшения
    ~

    Здесь находится полезная ссылка. Но чтобы видеть эту ссылку - нужно зарегистрироваться. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

    ~

    Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахар и пряности.
    Отдельно смешать сухофрукты, цукаты, миндаль и цедру.
    Объединить обе смеси.
    В большой чашке смешать масло с соком лимона и апельсина.
    Перелить в сухую смесь.
    Тщательно перемешать.
    Переложить в подготовленную форму (18-20 см) и разровнять поверхность.
    Внутрь можно поместить монету, чтобы она определила, кто в этом году будет самым богатым (когда она ему попадется на тарелке).
    Выпекать при 160*С около 1 часа.
    Посыпать сахарной пудрой и украсить цукатами или зернами граната перед подачей.
     
    Солнечный Лучик и Mirra нравится это.