Блоги Что мы должны знать .

В день празднования Медового спаса специалисты Федерального научного центра пчеловодства рассказали о целебном продукте, его пользе, особенностях и свойствах, знание которых поможет избежать покупки поддельного меда.

Эксперты напомнили, что внешний вид и вкусовые качества меда зависят от медоносных растений и условий, в которых его производили. Даже прозрачность и текучесть характерна не всем видам.

К примеру акациевый мед максимально долго сохраняет текучесть, а другие сорта начинают засахариваться максимум через месяц после сбора. Это не порча продукта, а естественная кристаллизация сахаров, из которых он состоит. Свежий текучий мед тянется непрерывной струйкой, ложится волнами и постепенно растворяется в общей массе.

 

В Центре пчеловодства добавили, что все виды меда имеют питательные и лечебные свойства. Особенно монофлорные виды – липовый, гречишный, каштановый.

 

«При потреблении меда в организм поступают легкоусвояемые углеводы, без предварительной ферментации в ЖКТ. Натуральный мед проявляет также и антибактериальные свойства благодаря содержанию в нем перекиси водорода и эфирных масел (фитонциды). Однако необходимо помнить, что это биологически активный продукт, который нежелательно употреблять бесконтрольно.

 

Суточная доза меда не должна превышать 100 граммов для взрослого и 50 граммов для детей.

 

@Светлая,Очень интересные видео!