Фруктовые ёлочки

Здесь собираем рецепты различных вкусных съедобных ёлочек из фруктов. Такие оригинальные блюда могут стать прекрасным украшением новогоднего стола.

 

Ёлочка из лимона


Привычная сервировка стола, согласитесь, уже поднадоела, и к празднику хочется получить нечто новенькое и соответствующее обстановке. Когда нарезанные кружками лимон или апельсин, разложенные по краям блюдца не вдохновляют, попробуйте приготовить из них украшение, сделать сахарную елочку! Из подробных фото нашего мастер класса вы узнаете, как создать из привычного блюда нечто необыкновенное и сделать атмосферу еще более новогодней.



На первый взгляд в приготовлении такого украшения из лимона нет ничего сложного, достаточно разложить дольки в нужном порядке и все. Но существует ряд тонкостей, используя которые, мы получим более аккуратный и интересный результат.

Продукты для творчества
Итак, для создания елочки нам потребуются:

• Лимон с тонкой кожицей

Чем тоньше она будет, тем лучше, это сделает украшение более изящным.

• Ягоды клюквы или красной смородины

Берем штук 20 или больше. Они должны быть разного размера, но не крупными, чтобы смотреться пропорционально.

• Сахар-песок

Он обязательно должен быть в полиэтиленовом пакете. Используем только что купленный или пересыпаем специально.

Все готово, значит можно начинать!


Пошаговое создание елочки из цитрусовых

Шаг 1
Разрезаем лимон вдоль на половинки и нарезаем одну на тоненькие ломтики.





Берем плоскую тарелку, желательно контрастного цвета – черную, темно-синюю, чтобы украшение смотрелось как можно ярче, и раскладываем наш лимон.



Дольки соединяем внахлест одну с другой прямым краем вверх, чтобы они образовывали угол. Так мы делаем 4 или 5 рядов. Больше будут смотреться уже не пропорционально.



Шаг 2
Берем пакет с сахаром, срезаем у него маленький уголок, чтобы песок высыпался тонкой струйкой, и начинаем «рисовать снег», обводя прямые края лимонных долек.



Важно не делать этого по всему контуру и, по возможности, не сильно попадать на сами ломтики, потому что сахар растает и некрасиво потечет, а сплошной контур будет смотреться не так привлекательно и естественно.



Шаг 3
Теперь пришло время «нарядить» нашу елочку!

Выкладываем красные ягодки на лимоне, имитируя новогодние шары. Наверху формируем из них звездочку.



Кажется, теперь наше украшение из лимона для праздничного стола готово!

Аналогичным образом можно создать елочку из апельсина, только вместо сахара взять кокосовую стружку или взбитые сливки.

Пробуйте, экспериментируйте, ведь на самом деле важно лишь ваше желание творить и разнообразить свой стол интересным праздничным декором, друзья!
Источник: Please login or register to view links

 

Ёлочка из апельсина




Мы уже рассказывали вам, как можно красиво подать лимон, сотворив из него на тарелке за считанные минуты символ Нового Года. Сейчас мы предлагаем вам пошаговый мастер класс по изготовлению очередного украшения для стола — на этот раз мы сделаем елочку из апельсина. На фото и видео ниже вы увидите, как красиво можно подать апельсиновые ломтики, оставив их в качестве декоративного элемента или предложив гостям полакомиться.

Продукты для творчества
Итак, для создания елочки из апельсина своими руками нам понадобится следующий инвентарь.

• Апельсин

Лучше всего выбрать плод с наиболее тонкой кожицей, так елочка будет смотреться эстетичнее.

• Груша

Подбираем с ровным основанием, чтобы оно держало равновесие и было устойчивым, ведь именно на него мы установим всю конструкцию.

• Морковь

Из нее вырежем звездочку, так что понадобится буквально один ломтик в 3-4 мм толщиной.

• Шпажка

Высота ее должна быть примерно 15 – 20 см, если останется лишнее, убрать «хвост» будет проще, чем надставить.

• Ягодки красной смородины

Они должны быть почти одного размера и очень аккуратного вида, размороженные вряд ли подойдут, так как это будут наши «шарики» на елочных лапах.

• Зубочистки

Их кусочками закрепим «шарики».

• Кокосовая стружка

Хватит и одного небольшого пакетика в 1-2 ст.л.

• Сахарная пудра

Также понадобится 1 пакет или 1 ст.л.

Итак, запасясь всем необходимым, приступаем к работе!


Шаг 1Пошаговое исполнение
Разрезаем грушу поперек, оставляя 3-4 см устойчивого основания.



Втыкаем в центр шпажку, утапливаем ее поглубже, чтобы она не болталась.



Шаг 2
Нарезаем апельсин на тонкие круглые ломтики, как обычно поперек. Выбираем самые большие кружки и небольшим очень острым ножом вырезаем маленькие сектора, чтобы сделать край зигзагообразным.



Необязательно обрабатывать так всю окружность, достаточно сделать это по видимой стороне – это чуть больше половины диаметра.

Обрабатываем так все крупные круги и начинаем нанизывать их по размеру, начиная с самого большого.




Делаем это по спирали, отступая каждый раз ровно на ширину зигзагообразного края. Втыкаем шпажку точно между цедрой и мякотью. Это не только лучше смотрится, но и делает елочку более прочной.



Также обрабатываем остальные круги вплоть до самых маленьких.

Шаг 3
У нас должно остаться место на шпажке для закрепления звездочки.



Вырезаем ее из ломтика очищенной моркови. Если она нужна покрупнее, разрезаем сырой корнеплод вдоль, чтобы получилась максимально широкая поверхность. Вырезаем звезду по трафарету, металлической формочкой для песочного печенья или наметив контур ножом.

Если же звездочку хочется сделать небольшой, морковь разрезаем поперек и уже у небольшого кружка просто убираем по краям лишнее – просто вырезаем 5 секторов и готово!

Шаг 4
Теперь, когда перед нами уже готовая елочка из апельсина, переставляем ее на поднос, на котором будем подавать на стол и начинаем ее «наряжать».

Выбираем несколько 14 – 15 штук подходящих ягодок, отламываем от зубочистки кусочек в 1 см и втыкаем его одной стороной в ягоду, другой в «еловую лапу» в том месте, где нам бы хотелось видеть «шарик».



Если получиться раздобыть ягодки голубики или черной смородины, можно воспользоваться и ими, для большего разнообразия цвета. Главное следим за соответствием размера: слишком крупные ягодки будут смотреться некрасиво, да и удержать их на апельсине не получится.

Шаг 5
Теперь прямо из пакетика или зачерпывая чайной ложкой, посыпаем края апельсиновых кружков сахарной пудрой, а, затем, сразу же кокосовой стружкой.



Дело в том, что пудра, намокнув, начнет таять и почти не будет заметна, зато хорошо закрепит стружку на сочном апельсине.

Подаем нашу елочку в окружении мандаринов или их очищенных долек или других фруктов по вашему желанию!



Мастер класс

Источник: Please login or register to view links

 

Фруктовое дерево

Как приготовить:

«Подставкой» для блюда будет яблоко. Срежьте его нижнюю часть для устойчивости. Сверху проделайте отверстие и поместите туда очищенную морковь.
Дополните получившуюся конструкцию зубочистками. Прикрепите фрукты и ягоды (ананас, клубнику, апельсин, виноград, яблоко, грушу, киви).
Украсьте снизу петрушкой, а сверху — звездой из яблока.