Завтрак, обед, ужин эзотериков.

Ой, а я тоже сегодня праздновала ВДВ со своими друзьями))

 

Я сегодня пекла хлеб из гречки.

 

И каков результат? Понравился?

 

Главное,что 2 ой раз будет лучше, просто тесто получилось жидковатое, надо гуще. Так что не очень понравился, можно сказать вообще не понравился..

 

А вот блины были бы лучше.

 

Да, здесь нужно несколько раз рецепт проработать, чтобы подстроить под себя.
У меня такой пунктик, я всегда всё по-своему хочу сотворить, но удерживаю себя, чтобы , вначале, придержаться рецептуры, а потомо уже-во все тяжкие

 

@Luna,У меня беда в том ,что все делаю на глаз.

 

Солнечная, у меня так бабуля делала и мама.

 

Luna, у них то опыт, а тут лень.

 

Хлеб из зеленой гречки

 

У нас в деревне соседка очень вкусный хлеб пекла.
Утром просыпаешься и тебе приносят горячую булку.
Она продавала хлеб и сама разносила по утрам.
Жаль…. продали дом и уехали…
А сама не пробовала печь….. да и сейчас в округе полно магазинчиков где продают горячий хлеб и выпечку…. на любой вкус.

 

Гречку заливаем водой и оставляем на 12 часов.

 

Вода потемнеет. Сливаем воду, хорошо промываем гречку.

 

Заливаем новой водой (250 мл), добавляем соль.

 

Взбиваем в блендере до однородной пюреобразной массы.

 

Накрываем полотенцем и оставляем еще на 12 часов для ферментации.

 

Подошедшую массу перекладываем в форму для хлеба.

 

Сверху посыпаем семечками, кунжутом. Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем ~1,5 часа.

 

Солнечная, только гречка и соль?